น้ำพริกปลาทู น้ำพริกปลาทูทอด น้ำพริกปลาร้า อาหารไทยที่เพราะกับการทานกับผักนานาชนิด เรามาดูวิธีทำน้ำพริกปลาทูกันครับ
ส่วนผสม
-กระเทียม 10-12 กลีบ
-พริกแดง 6-7 เม็ด
-พริกหยวก 2 เม็ด
-หอมแดง 4 หัว
-ปลาทูทอดหรือย่าง 1 ตัวเอาแต่เนื้อ
-ปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
-มะนาว
วิธีทำ
1.นำ พริกแดง กระเทียม พริกหยวก หอมแดง ไปคั่วให้สุกหอม (เผาหรือย่างก็ได้แล้วแต่สะดวก)
2.นำส่วนผสมทั้งหมดมาโขลกให้แหลกตามต้องการ
3.นำเนื้อปลาทูลงไปโขลกผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
4.ต้มปลาร้าให้เดือดและกรองเอาแต่น้ำ
5.ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
6.ปรุงรสเพิ่มด้วยมะนาว(หากน้ำปลาร้าไม่เค็มอาจเติมน้ำปลาเพิ่มได้)
ติดตามพูดคุยกันได้ที่
Facebook https://www.facebook.com/tumkinaeng/
instagram https://www.instagram.com/cookedmyself/
Twitter https://twitter.com/adsnakjan
Google+ https://plus.google.com/b/103923011820417416873/103923011820417416873
